Виноградник
выращивание и продажа винограда в свежем виде виноделам
Embedded Files
Плодоносящий виноградник из 17365 растений, продажа технического винограда виноделам, выращивание и реализация корнесобственных саженцев технических сортов винограда;
Делиться на три направления: виноградник, переработка и продажа гроздей, продажа саженцев.
Виноградник. 15 тысяч растений десятилетних и 2365 однолетних
Площадь - 8,7 Га
Три основных сорта нашего виноградника: “Буковинка” выход сусла около 70%! Очень большой процент сахара; “Рубин Голодриги” - красный, красящий сорт, из него получаются хорошие, тяжелые вина, долго хранящиеся; “Цитрон Магарача” единственный сорт винограда из которого дистилляты имеют аромат!
Переработка.
Продаем урожай на перерабатывающие предприятия для производства спирта, сока и других продуктов.
Продажа саженцев.
Сорта нашего винограда устойчивы к климату и вредителям а также имеют высокие товарные показатели, поэтому пользуются спросом.
Дата засадки: 2012 год - весна
Схема посадки 3м*1,5м
Сорта института Магарача - комплексно устойчивый к филлоксере, милдью, оидиуму, серой гнили - выращиваются по технологии с минимальным использованием средств защиты 2 опрыскивания за сезон. Мы не используем гербициды!
Опора - столбы бетонные виноградные, установлены с шагом 6 метров
Шпалера - проволока 2 мм оцинковка, 4 яруса
Система полива - капельный полив, трубка многолетняя 16мм, длина ряда 110 метров
Источник воды - скважина 8м3 в час
Узел подкормки - инжектор
Уборка ручная - 1 человек собирает 700-800 кг винограда в день
Подвязка - ручная
Прополка - механическая (межкустовая фреза), культивация междурядья
Идея бизнеса виноградника
Идея бизнеса виноградника
Идея бизнеса по винограднику: выращивание максимально устойчивых сортов винограда. Органические сорта максимально устойчивые с максимально высокими товарными качествами. Наш регион имеет свою особенность, так называемый паттерн. Мы находимся на высоте 72 метра над уровнем моря, это самая высокая точка в Херсонской области за счет этого у нас малое количество дождей в год. Поэтому, плоды фруктовых деревьев и не только у нас особенно сладкие и мало болеют. Делать из “Буковинки” (за счет высокого уровня сахара) спирт (природный дистиллят) объединить тему спирта с темой орехов (есть около 1 тысячи деревьев 4-х леток, сорт ИНТР плодоносящих около 15 кг зеленого ореха) в проекте “Ореховая настойка”.
Три основных сорта нашего виноградника. Эти растения селекции института Магарача профессора Павла Яковлевича Голодриги, который еще в советские времена работал в Институте винограда и вина «Магарача» и занимался выведением устойчивых сортов с минимальной обработкой, которые обладали высоко-качественными товарными свойствами: выход сусла.
Есть и другие сорта П. Я. Голодриги, которые мы посадили в небольших количествах с другими особенностями (розовый сорт, например) но их нет в больших количествах.
Буковинка - белый, основной сорт 63% насаждений
Буковинка - белый, основной сорт 63% насаждений
Созревание среднее, но может висеть до октября и набирать сахар аж до 33%, очень урожайный выход сока от 50 до 75%, (если хороший пресс), сорт ароматный пахнет цветами. Созревание 1-4 сентября, сахар 18%, 15-20 сентября сахар 20-25%, если продержать на кусту до 10-15 октября можно набрать 30-32% сахара, был максимум 33%
Что делали из Буковинки:
брют сухое - с пикантной горчинкой (много ценителей) но горечь из-за высокого сахара на любителя в сухих
полусладкое (по классической технологии) - супер вкусное прямо бомба вкус и аромат - делали много раз все на улет очень нравиться женщинам (аромат гюстраминера и цветов розы)
шампанское по крестьянской методике с осадком - идеальное полусухое по сельскому методу (мягкий вкус, послевкусие тонкое)
дистиллят - шикарный очень хороший выход при двойной перегонке многие говорили что лучше ничего не пробовали (делали перегонку на тарельчатом (4 тарелки) дистилляторе колонного типа.
Рубин Голодриги - красный 26% насаждений
Рубин Голодриги - красный 26% насаждений
Созревание самое позднее конец сентября после 15.09 сахар 16%-18%, самый крайний срок 12 октября сахар 22% очень редко 24%. Выход сока 60%, очень сильный сорт для красных вин и как краситель в купаже, экстрактивное терпкое
Что делали из Рубина:
красное сухое (классическая технология для сухого) - крутое очень бомбовое если сделаем при сахаре от 18 до 24 все супер получиться - из него всегда хорошие сухие вина и выдумывать ничего не нужно
кагор - очень вкусный
Цитронный Магарача - 5% насаждений
Цитронный Магарача - 5% насаждений
Созревание самое раннее 29.08 сахар 18%, 2.09 сахар 22%, 15.09 максимальный сахар 22-24%.
Выход сока самый маленький 40-50%, толстая корка очень мясистый.
Что делали из Цитронный магарача:
хорошие дистилляты при дистилляции сохраняют аромат (это редкое явление)
при низком сахаре 18% супер сухое белое вино
Урожайность виноградника детально по годам
Объемы собранного
урожая по годам
Заказчики приезжают из Закарпатья, Львова из разных мест Украины. Среди наших покупателей завод Коблево и Запорожские виноделы. Они участвуют с нашим виноградом на конкурсах и получают первые места. Потому что мы максимально качественно ухаживаем за виноградом и у нас самый лучший виноград.
Наши клиенты
Наши клиенты
Сімейна винарня "Янчинські пагорби"
Page updated
Google Sites
Report abuse